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Dosage

Le dosage de pâte se fait pneumatiquement ( avec servo-moteur sur demande) au travers de plaques perforées pour les crêpes et blinis et de têtes spécifiques pour les pancakes. Ces accessoires sont de conception hygiénique.
La doseuse est mono ou multi-pistes ( 1 à 8 pistes) , elle est équipée de têtes fixes ou mobiles afin d'optimiser les cadences et la régularité des produits.
L'aspect du produit fini est fonction de la rugosité de la plaque et du culottage effectué.
Poids, diamètres et temps de cuisson des produits à fabriquer sont ajustables (de Ø30 mm à Ø240 mm, de 8gr à plus de 100gr).

 
 
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