Gaufrettes/cigarettes russes

Cet équipement permet la fabrication de gaufrettes, dans des biscuiteries artisanales qui ainsi peuvent mettre en avant la fabrication locale et ainsi donner une attractivité supplémentaire à leur boutique montrant la fabrication en direct.
Un opérateur reprend les gaufrettes à l'ouverture des modules de cuisson et opère la mise en forme avec une petite rouleuse qui sera alimentée manuellement.