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Etalement automatique

Le système d'étalement automatique électronique permet la dépose de pâte uniformément sur couronne pour une cuisson similaire à la cuisson traditionnelle sur billig. Il est équipé d'un étaleur : auget en forme de V , muni de lèvres de réglage dont une refroidie et de réglettes qui s'ouvrent et se referment pour laisser la pâte s'écouler sur la plaque de cuisson.
Le diamètre du produit à fabriquer est réglable de Ø100 mm à Ø400 mm, ainsi que son poids, et le temps de cuisson. Le changement du diamètre et du temps de cuisson se font sur écran tactile. Les réglages de poids et d'épaisseur sont également ajustables.
L'aspect du produit final sera fonction de la rugosité de la plaque de cuisson et du graissage appliqué.
 
 
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