Crêpes

Pour la fabrication de crêpes ou de galettes de blé noir, ces ensembles existent en version 4, 6 et 9 plaques. La chauffe des plaques peut être au gaz ou électrique.Un opérateur étalera la pâte sur la surface de la plaque qui aura été préalablement huilée. Les produits pourront être cuits sur 1 ou sur 2 faces. La rotation du manège est réglable en fonction du temps de cuisson souhaité. La température de cuisson est également réglable.
Ce matériel s'adresse aux crêperies qui souhaitent faire de la crêpe ou de la galette à emporter.

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