Rollito primavera

El nem o rollito de primavera es un plato festivo tradicional de Vietnam. Muy apreciado en la antigua corte imperial, este plato suele denominarse 'pâté impérial' o 'rouleau impérial' en Francia; 'rouleau de printemps' en Québec y 'fried spring roll', 'spring roll' o 'vietnamese roll' en los paises anglosajones y en Hong Kong. Puede hacerse a partir de una masa de arroz tradicional. Se encuentran también variantes a base de trigo.
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