Galette de alforfón o trigo sarraceno

La llamada crèpe o galette (según la zona) a base de harina de alforfón o trigo sarraceno es un plato tradicional bretón. Este producto se fabrica a partir de harina de trigo sarraceno, planta con flores, anual, de la familia de las Polygonaceae, cultivada por sus semillas que se consumen tanto en alimentación humana como animal.
SDTN-KREPELEK le propone soluciones automáticas para la fabricación de Crepes o galettes bretonas.